Vaca

En todos los hogares es habitual el consumo de carne de vacuno, pero a veces no se conoce la diferencia entre las diferentes carnes y las propiedades que presenta cada una, sus cortes o el mejor modo de cocinarlas.

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16 artículos
Entrecot de lomo bajo de vaca - 300g. aprox. 15,51€/Kg
4,65 € / unidad

Carpaccio de lomo de vaca madurada - 100g. aprox. 72,41€/Kg
7,24 € / unidad

Entrecot de lomo alto de vaca - 350g. aprox. 22,28€/Kg
7,80 € / unidad

Filetes de babilla de vaca - 750g. aprox. 10,63€/Kg
7,98 € / unidad

Carne picada de vaca - 1Kg. aprox. 8,07€/Kg
8,07 € / unidad

Tapilla fileteada de vaca - 500g. aprox. 16,92€/Kg
8,46 € / unidad

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Solomillo de vaca Angus porcionado - 250g. aprox. 41,77€/Kg
10,44 € / unidad

Entrecot de vaca madurada (+35 días) - 400g. aprox. 29,24€/Kg
11,70 € / unidad

Lomo de vaca madurada (Lingote Tataki) - 350g. aprox. 38,29€/Kg
13,40 € / unidad

Entrecot de vaca Angus madurado - 450g. aprox. 34,67€/Kg
15,60 € / unidad

Solomillo de vaca madurada - 400g. aprox. 40,38€/Kg
16,15 € / unidad

Chuletón de vaca madurada - 800g. aprox. 27,85€/Kg
22,28 € / unidad

Chuletón de vaca gallega - 800g. aprox. 30,63€/Kg
24,51 € / unidad

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Solomillo de vaca premium - 4,5Kg. aprox. 27,85€/Kg
125,32 € / unidad

En la industria cárnica la división de los tipos de carne se realiza en función de la edad de la pieza, siendo el vacuno mayor el correspondiente a animales cuya edad supera los 48 meses y el de la vaca el que engloba a las hembras mayores.

La tonalidad rojiza oscura característica de su carne atiende precisamente a ese criterio de edad. A más edad, más roja es la carne y será necesario más tiempo de maduración para obtener su inconfundible y característico sabor.

Curación de la carne

En FreshNau somos conscientes de la importancia del proceso de maduración de la carne para la obtención de un alimento de la más alta gama, por lo que consolidamos un acuerdo con la firma especialista Grupo Norteños.

Esta empresa, especialista en selección de materia prima y los procesos de curación,  busca favorecer la maduración eligiendo piezas de muy alta calidad y una gran cantidad de grasa y sometiéndolas a procesos de entre 30 y 50 días.

Entre nuestro catálogo de carnes podrás comprar carne de vaca online seleccionada para su consumo óptimo, con eliminación de agua y descomposición de colágeno que la hacen más tierna y con una mayor concentración de sabor.

Carne de vaca a domicilio

Carne madura para comprar sin moverte de casa y disfrutar de un alimento riquísimo en sabor, intensidad y pureza que dará a tus platos un toque elegante y en el que la calidad es más que evidente.

Elige entre nuestros diferentes tipos de carne al corte con la comodidad de elegir desde tu domicilio el mejor entrecot de vaca y exquisitos solomillos, chuletones y carne picada, entre otras posibilidades para comprar carne de vaca online.

Recibirás tu pedido en casa perfectamente envasado y con la garantía de un transporte que reúne todos los requisitos de frescura, trazabilidad y calidad. Elige tu receta y ¡disfruta de la mejor carne de vaca al mejor precio!