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Lubina (2 pers.) - por piezas

10,03 € 11,15€/Kg Cada pieza pesa 900g. aprox.
Preparación: 1 Ud Lomos
Selecciona como quieres que te lo preparemos
  • Lomos
  • A la sal
  • Limpia
  • A la espalda

Al comprar la lubina entera por piezas, el producto final tiene una merma aproximada entre un 15% y un 55% en función de la elaboración seleccionada.

"Si siempre te has preguntado la diferencia entre limpia y a la sal, es que para que se pueda preparar a la sal se eviscera con una mínima incisión y se dejan las escamas, mientras que limpia se abre por el medio para eviscerarla y se desescama"
  • Mar Mediterraneo
  • De cría
  • Redes de cerco e izada
  • ZONA FAO Nº 37.1, 37.2 Y 37.3
  • dicentrarchus labrax
  • Fresco

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