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- dicentrarchus labrax
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De carne blanca y consistencia mantecosa, el gallo es un pescado blanco fino y traslúcido, tanto que también se le conoce como “rodaballo de cristal”.
Este tipo de pescado es especialmente cómodo para cocinar a la plancha debido a la facilidad con que se separa su carne de las zonas de espinas. De ahí que no sean pocas las recetas en las que el gallo es el protagonista.
En Freshnau queremos sugerirte la preparación de nuestras piezas de gallo en recetas tradicionales como el gallo en salsa de albariño, el gallo a la meuniér, al estilo ibicenco, a la molinera o el conocido y original gallo “Waterzoï”.
Sea cual sea la receta que más te apetece preparar, en la web de nuestra pescadería tenemos disponibles las mejores piezas para que puedas comprar gallo por piezas para dos personas online y recibirlo en la comodidad de tu casa.
Al comprar el gallo entero por piezas, el producto final tiene una merma aproximada entre un 15% y un 55% en función de la elaboración seleccionada.
Gallo (2 pers.) - por piezas
El kilo te sale a 25,14€/Kg
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