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  • Mar Mediterraneo
  • De cría
  • Redes de cerco e izada
  • ZONA FAO Nº 37.1, 37.2 Y 37.3
  • dicentrarchus labrax
  • Fresco

No son pocas las bondades de este pescado blanco semigraso de sabor exquisito. Plano y de suave textura, posee una gran cantidad de espinas particularmente ubicadas, lo que favorece su eliminación.

En nuestra web podrás comprar pez gallo online y sorprenderte con las numerosas formas de cocinado pese a la fragilidad de su carne. 

La elaboración gastronómica del pez gallo se basa tradicionalmente en freírlo, empanarlo o rebozarlo. Prueba a cocinar pez gallo al horno entero con un acompañamiento de ajo y perejil o acompañado de una vinagreta de cítricos.

Al comprar el gallo entero por piezas, el producto final tiene una merma aproximada entre un 15% y un 55% en función de la elaboración seleccionada.

Gallo (1 pers.) - 350g. aprox.

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Cada pieza pesa 350g. aprox.
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