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Dorada (1 pers.) - por piezas

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2,92 € 8,34€/Kg Cada pieza pesa 350g. aprox.
Preparación: 1 Ud Limpia con cabeza
Selecciona como quieres que te lo preparemos
  • Limpia
  • A la sal
  • A la espalda
  • con cabeza
  • sin cabeza

Al comprar la dorada por piezas, el producto final tiene una merma aproximada entre un 15% y un 55% en función de la elaboración seleccionada.

"Si siempre te has preguntado la diferencia entre limpia y a la sal, es que para que se pueda preparar a la sal se eviscera con una mínima incisión y se dejan las escamas, mientras que limpia se abre por el medio para eviscerarla y se desescama"
  • Mar Mediterraneo
  • De cría
  • Redes de cerco
  • ZONA FAO Nº 37.1, 37.2 Y 37.3
  • sparus aurata
  • Fresco

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