El Blog de El blog de Freshnau Freshnau Recetas, nutrición y buenos alimentos
Bacalao FRESHNAU

Receta de bacalao Freshnau

Tiempo de elaboración: 1 hora y media Dificultad: más fácil imposible. Hoy vamos a proponerte jugar con las verduras, muchas verduras, acompañando a un grande del mar: el bacalao. Un pescado con carácter que merece una cama de excepción para lucirse bien.

Ingredientes para 4 personas

  • 1 kg de bacalao
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 700 gr de tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de romero
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de albahaca
  • 400 ml de caldo de verduras
  • Pimienta negra
  • Sal
Compra todos los ingredientes de esta receta en FreshNau Añadir al carrito

Cómo preparar el bacalao FRESHNAU

Encima de ser una receta de aprovechamiento, es de las sencillas, de la última tendencia en cocina, el #topadentro. Si es que más fácil no te lo podemos poner. Bueno, en realidad sí, podrías pedir directamente uno de nuestros platos elaborados y dejar que cocinemos por ti.

Lo primero es cortar las verduras. Corta la cebolla en tacos grandes y el ajo bien finito. El pimiento rojo, el pimiento verde y el pimiento amarillo, el trío de color, también picado en brunoise, para que se deshagan bien y aporten mucho sabor al pescado.  Corta los tomates en dados pequeños y ve metiendo por orden todos los ingredientes en la olla después de cubrir el fondo con un chorro de AOVE, desde la cebolla hasta los tomates pasando por el trío pimentero. 

Mezcla todo con una cuchara de madera y pon las rodajas de bacalao sobre las verduras. Justo después, echa las especias bien picadas. El romero, el tomillo y la albahaca, seguidos de una cucharada de sal y otra de pimienta negra. 

Ya no queda nada. Solo hay que cubrir con el caldo de verduras y dejar que se haga lentamente. En hora y media tendrás listo tu bacalao Freshnau con esos ingredientes que habían quedado por casa. Y si no se han quedado, no te preocupes, que nosotros te los llevamos.

Pide todo lo que necesitas para elaborar esta receta en nuestro supermercado online y disfruta de los sabores de la huerta y del mar juntos en un espectacular e improvisado plato.

Bola Extra

Vaya por delante que cualquier tipo de bebida es la adecuada si es la que te gusta, pero como sabes que nos gusta recomendarte el mejor maridaje para cada plato, esta vez no podíamos ser menos. 

Un buen bacalao va acompañado de reminiscencias lusas, cuna de las mejores recetas de bacalhau. Así que, como no podía ser de otro modo, si quieres extender la sobremesa la mejor opción será un vino blanco DOC (Denominación de Origen Controlada) del Alentejo.

Los vinos del Alentejo son ligeramente ácidos y con aroma a frutas tropicales y se han ganado su fuerza gracias a la tradición y a la recuperación de grandes espacios de viña en el centro sur de Portugal.

¿Te suena Lynyrd Skynyrd? Es una banda de los setenta que revolucionó el panorama musical con sus dos primeros discos. Canciones como “Sweet Home Alabama” se repetían incansables en la radio. Pues de la mano de Lynyrd Skynyrd nos despedimos. Y qué mejor despedida que con el ritmo de Free Bird

¿La vas a preparar? Compra todos los ingredientes de esta receta en FreshNau Añadir al carrito
Te puede interesar

Si todavía no te has introducido en el mundo de las labores, ¡este es tu momento! Descubre la infinidad de proyectos originales que puedes realizar con tus propias manos; ropa y complementos para vestir, accesorios para decorar el hogar o para tu bebé y muchísimo más.

Leer más en nuestro blog